国分町一の品揃え

ボトル集合

「日本酒処 参壱丸撰」は、仙台市国分町にある日本酒バーです。
店主は酒匠である佐藤宏幸。日本酒、焼酎のエキスパートです。
日本酒のラインナップは、常時40種類以上。
さらに随時入れ替えを行っておりますので、ご来店のたびにお楽しみいただけます。

また日本酒の著書の執筆や蔵元取材なども頻繁に行っているため、
貴重な日本酒の秘話や背景なども聞けるかもしれません。

“酒”だけじゃないんです!

オーナー様

店主 佐藤宏幸は…
和酒のことならお任せあれ!
日本酒・焼酎のソムリエ、?酒師・焼酎?酒師の上位資格でもある
酒匠の認定を受けています。より美味しく食事を楽しむ。
より旨く呑める日本酒。食べる呑む楽しさを提案し、体感していただけたらと思います。
「日本酒ナビゲーター講座」開催しております!
毎月、当店で「日本酒ナビゲーター講座」「焼酎ナビゲーター講座」を月に数回開催しております。受講された方でご希望の方には、「日本酒ナビゲーター」の認定証をお渡ししております。?酒師とまではいかなくとも、なにかしらの日本酒を学んだ証が欲しい方に最適です。受講される方のほとんどが初心者の方です。
ビールだって手を抜きません!
ビアテイスターとは、ビールの味わい方や味・品質・スタイルの評価方法などについての知識と官能評価(テイスティング)の能力を有する者が認定される資格です。当店は、日本酒の専門店ですが、夏の暑い日や喉が乾いたらまずはビール!という方もいらっしゃいます。ビールも手を抜きません!
将棋も好きですが、棋力は……
店主は、将棋も嗜んでおります。アマの弐段ですので、弱くもなく強くもない、といったところでしょうか。最近は「将棋電王戦」などが話題となっておりますね。さすがに店内で将棋を指すことはできませんが、語ることはできます。
温泉、大好きです!
店主は、温泉が大好きです。いまはお店をやっているので、頻繁に……とは言えませんが、名湯、秘湯について語れるととても喜びます!
ときにはハーブの話も
現代社会において、ストレスや疲れは切っても離せません。できるだけ充実して、快適で健康な生活を送りたい、と店主も思っています。そんな思いで資格を取得したハーブコーディネーター。「最近、疲れが……」という方には、おすすめのハーブを教えます。
お客様の次の一杯はコレだ!
お客様の心理をズバッと読み当てる……わけではございません。ただし、日本酒のお好みや次の一杯をおすすめする際に、少し役に立っております。人間の心理も複雑で繊細ですので、本当に酒のつまみ程度にからかってください。
色々と資格持っていますが
店主は他にも、「宮城県マスター2級」「FBO公認講師」「食生活アドバイザー2級」「日本酒で乾杯推進会議会員」などの資格を持ち、当店も「宮城カルテ食堂認定店」です。カウンターで一杯の肴に話題をご提供できれば幸いです。

カウンターでの会話が弾みます!

日本全国47都道府県の

つまり

さらに

注ぎ

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参壱丸撰の日本酒は

オーナー

色々考えましたが、
じっくり飲むにも飲み比べるのにも
バランスのいい量だと
思っております。

一人飲みの醍醐味、

※表示価格は税込になります

まずは

きき酒セット4種

1,500

常連様のスタイルで人気なのが、「きき酒セット4種」からのスタートです。
こちらはお好きな銘柄を1つ選んでいただくと、残りの3種は店主がセレクト致します。
これまでに飲んだことのない銘酒の魅力に気付けるとご好評をいただいております。
一杯60mlですので、4種で一合半くらいの量です。

きき酒セット

お通し6味で

1,500 (お通し代として)

「日本酒処 参壱丸撰」では、お通しで6味をお出ししております。
旬の食材で毎日変化する6味は、「3味盛り」「本日の逸品」「すまし汁」「サラダ」とバランスの良い組み合わせとなっております。
ボリュームのあるお通しですので、こちらでじっくりとお楽しみいただけます。

お通し6味

その次は!

ラベルで選ぶ?

日本酒集合

味わいで選ぶ?

お好きな銘酒で一献!

きき酒4種セット、お通し6味をお楽しみいただいた後は、お好きな銘酒でもう一献。味わいで選ぶのはもちろん、ラベルや都道府県で選ぶんでみるなど、当店の品揃えならではの楽しみがございます!

名物、釜飯を!

常時10種類の釜飯をご用意しております。
季節によって旬の食材を使用した釜飯は、当店の名物です。
目の前で炊きあがる臨場感は、他では味わえません。

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シメには!

牡蠣釜飯

ご宴会やお仲間と

勝駒

生粋左馬

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