春の味覚の「こしあぶら」と♪
春の味覚と言えば、山菜ですよね。山菜の中でも女王と称されるのが「こしあぶら」独特のクセが何とも言...
春の山菜こごみは胡麻和えで♪
春の味覚の楽しみのひとつ、山菜です。楽しめる期間は意外と短いかも知れません。こごみはいかがですか...
旬が終わりつつ、せりのお浸し
仙台では、冬の鍋の定番となりつつあるセリ。旬が終わりつつありますが、お浸しにしてみました。独特の...
鶏レバーの醤油漬け
鶏レバー好きな人？と、声をかけると、大好き！と応える方が多い一方、少し苦手と元気がなくなる方もい...
〆にはこちらも～バニラアイスに熟成酒かけ
寒い日が続いています。外は寒いものの、店内は暖かです。そして、日本酒で火照ってくると、冷たいもの...